Tudás
Haza > Tudás > Tartalom
Gomba tápérték
- May 08, 2018 -

A szárított gomba az ehető részek 72% -át, mindegyik 13 g, 1,8 g zsírt, 54 g szénhidrátot, nyers rostot 7,8 g, 4,9 g hamut, 124 mg kalciumot, 415 mg foszfort, vasat 25,3 mg, B1 vitamin 0,07 mg, B2-vitamin 1,13 mg, 18,9 mg niacin. A friss gombák 85-90% -os víztartalmán kívül a szilárd tartalom 19,9% nyersfehérjét, 4% nyerszsírt, 67% oldható nitrogéntartalmú anyagot, 7% nyersrostot és 3% hamutartalmat tartalmazott. A gombák gazdagok D-vitaminnal, de nagyon kevesen vannak a C-vitamin, és hiányzik az A-vitamin és az A. Lentinan


A rendkívül segítő T-sejtek vitalitása fokozza a szervezet humorális immunműködését. Számos gyakorlat bizonyította, hogy a gomba széles körű megelőzést és a rák kezelését szolgálja, és klinikai kezelésben részesült. A gomba számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek jelentős szerepet játszanak a test metabolizmusának elősegítésében és a test rugalmasságának javításában. A gombák terápiás hatással vannak a cukorbetegségre, a tuberkulózisra, a fertőző hepatitiszre és a neuritisre is, és emésztési zavarra, székrekedésre és súlycsökkenésre is használhatók. Számos ősi kínai könyv rögzítette, hogy a shiitake gomba "Qi Qi nem éhezik, és a szél és a vér eltörik, és a gyomor segít enni." A nép használta a pox sebek, kanyaró indukció, fejfájás, szédülés. A modern kutatások kimutatták, hogy a lentinan képes modulálni az immunsejtek aktivitását az emberi szervezetben, és csökkenti a metil-koleszterin képességét tumorok kiváltására. A gomba erősen gátolja a rákos sejteket. Az egér sarcoma 180 gátlási sebessége 97,5%, az Ehrlich-karcinóma pedig 80%. A gomba tartalmaz kettős szálú ribonukleinsavat is, amely interferon termelést indukál, és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik.